硫酸カルシウムと塩化マグネシウム

帰り道、車でラヂオを聞いてたら、豆腐には硫酸カルシウムで作ったものと、塩化マグネシウムで作ったものとの２種類があるっていうんですよ。いつも硫酸カルシウムのを食べてますが、今日は塩化マグネシウムのにしてみたんですが、私には、違いが判りませんでした。