ゆで方

日記 #食べ物
タケノコは先っぽを切って、縦に切れ目を入れて、鷹の爪を入れ、水からゆでてゆで汁のまま冷ます。皮はいっぺんにはがせます。
それはいいんだが、一緒に買ってきた蕨なんですよ。悩みは。
重曹とか小麦粉とか必要でしょうか？
どちらもないんですが、適当にゆでて食べて、何ならお腹を壊して、でも連休だから大丈夫。
蕨は、連休とかで、お腹を壊しても大丈夫な時に、食べるってことで、それでいいのかなあぁー？